备受关注的潮州国际大酒店建设工程是省和潮州市的一个重点项目，是潮州市将来首个按五星级大酒店标准建设的大型综合性商务酒店，也是潮州市核心城区将来的新地标。该项目在潮州市委、市政府的高度注重下，于2009年7月17日顺遂开工，项目规划投资8.6亿元，至目前止，已累计投入资金约5.3亿元，占总投资额的62%。酒店估计本年底开业。
潮州国际大酒店是在原“创业大厦”这一烂尾楼工程的基础上，按五星级酒店的标准进行规划革新，扩建了大堂、多功能大厅和北楼。经过革新，使大酒店拥有一个可容纳1000多人的大型多功能厅及7个中型多功能厅，拥有643套客房和1套总统套房，一个大型空中花圃和空中恒温泅水池。2009年11月完成酒店南楼外立面的装饰，使原“创业大厦”这一烂尾近16年的工程从头焕发朝气，为潮州市增添一道亮丽的风光。目前，潮州国际大酒店已完成主体建筑，进入周全的内部装修。
据认识，潮州国际大酒店开业后，可以同时容纳1000多人住宿及3000多人用餐，将大大晋升潮州市的商务和各类大型活动的欢迎能力。