北京首都机场希尔顿酒店积极参与2011年"地球一小时"公益活动，通过熄灭灯光，推出低碳菜单等，号召大家以实际行动关注环境，关爱地球。
"地球一小时"活动由WWF(世界自然基金会)发起，于2007年3月31日始于澳大利亚悉尼。2010年的"地球一小时"活动创下了历史记录，影响人数超过13亿。2011年"地球一小时"将不仅仅局限于熄灯一小时和应对全球变暖，还将致力于推动可持续性发展的环保行动。
2011年2月28日下午，北京首都机场希尔顿酒店在酒店大堂发起以"强健体魄，拯救地球"为主题的蹬车亮灯活动，希望通过这一行为唤起大家的节能环保意识，并由此拉开"地球一小时"活动序幕。当天大堂内的灯光被调暗，在总经理大卫o普林斯的率领下，来自酒店各部门的员工代表齐心协力，奋力蹬车，动能转换为电能，自行车车灯被一一点亮。
3月26日晚20:30"地球一小时"活动正式启动，此时此刻世界各地都在关注环保这一主题。北京首都机场希尔顿酒店也在此刻熄灭大堂、东西风烧烤餐厅及360o餐厅的灯光，点燃蜡烛，透过盈盈烛光打造出一片温馨和谐的氛围，并通过海报等方式鼓励客人一起参与"地球一小时"。东西风餐厅为此还特别推出了包括三文鱼鞑靼配鱼子酱，嫩香草叶，热情果香味醋汁，烤澳大利亞帶子, 鲜野菌奶油汁等在内的低碳菜单，完美配合了"生生不息，和谐发展"的环保主题。
"作为一家具有社会责任感的企业，北京首都机场希尔顿酒店积极倡导并履行"生生不息，和谐发展"的企业社会责任。我们很高兴参与"地球一小时"这一关系到全球每个人、每个企业及每个社区的行动。我们的贡献虽然微小，但我相信如果每个人都从自己做起，必将会产生深远而积极的影响。"北京首都机场希尔顿酒店总经理大卫·普林斯说。