慈善美食烹饪大赛是洲际集团北京区酒店每年最重要的活动之一，旨在厨师间互相交流学习、不断提高的同时，也为社会公益事业尽一份力量。今年作为第七届比赛，于2011年7月7日在北京临空皇冠假日酒店盛大举行。
美食大赛
今年的活动同以往的大赛一样隆重、精彩，甚至更加妙趣横生。洲际、皇冠假日、假日三个品牌共15家酒店分别派出了精英厨师队伍参赛，京城的诸多美食家也受邀作为评委。比赛项目包括：主题甜品、创意鸡尾酒、冷菜头盘、新加坡辣汤面制作、创新咖啡主题，还有今年新增的一项中式凉菜6小碟。最吸引人的应该属"黑匣子"：每队在一小时内利用组委会提供的"神秘"原料自由创作一道菜式，而且从搭配和营养角度上都要有所讲究。这不仅是对团队协作意识的考验，也是厨艺与创意上的比拼。
美食大赛
今年的慈善主题再次携手中国青少年发展基金会（CYDF），在赛后的颁奖晚宴上，洲际酒店集团北京区域总经理石泰乐先生代表北京区酒店现场向希望工程捐赠了40万元的支票，用于建设第六所"同洲共际希望小学"。当晚，由洲际集团北京区酒店冠名赞助的希望工程百年职校的"洲际百年爱心合唱团"也来到现场，为选手和嘉宾们演唱了爱心公益歌曲，表达了对所有为慈善事业慷慨解囊的人士的深深谢意。
在此之前，洲际集团北京区酒店捐赠修建的五所希望小学，分别位于山西、内蒙、甘肃和河北的贫困地区，目前正在陆续竣工，投入使用中。
借助酒店和美食的平台，每个人都献出一点爱心，就能让美食将爱心相连，让爱心将温暖传递！