近日，由于工作关系，小编几次出入深圳尚厨生蚝西餐会所，与日前有幸结识的尚厨主厨Fang Wan Sing交谈甚欢，一来二往就成了朋友。由于都有共同的爱好--美食，一聊起来彼此之间话题就更多了，工作之余，也常常探讨美食。小编更是不胜荣幸，从大 厨Fang Wan Sing那里了解不少关于西餐关于生蚝的养生知识呢!闲聊之中Fang Wan Sing还半开玩笑地向小编讲述了一个关于蚝王的传说。看惯了街边的大排档里平平无奇的生蚝，真没想到，在古老遥远的欧洲被视为神物的生蚝竟然还有一个如 此美妙的传说。
故事发生在中世纪末期，在法国西北部布列塔尼地区有一条长长的海岸线，那里盛产海鲜贝类，风景优美，又人迹罕至，好似隐藏于城市喧嚣外的一方净 土。在那里的小村子，有一个美丽的少女，以帮助村民将打捞上来的生蚝清洗为生。有一天，少女又跪坐在海边，细细地挑选那些刚刚打捞上来的新鲜生蚝，她动作 轻盈，清洗的时候对待每一个生蚝都仿佛在呵护手中的至宝。一个邻国的王子偶然路过，被少女的神态深深迷住，两人一见钟情，不禁地深深的爱上了彼此。几许缠 绵，故事和许多童话一样，情节戏剧性的发展着。两人相处不久，国王病重，信使把消息带到那了南部海岸海边，不得已，王子回到皇宫继承了王位。迫于皇室宗制 的压力，成为国王的王子，娶了另一个女人为妻，并通告全国。少女听到了这个坏消息，安静的回到了两人相识的海边，幸福的日子仍历历在目，而王子却成了她人 的丈夫。想到这里，少女带着悲伤，一步一步地走进了大海……次日，王子收到了这个消息，带领禁军连夜赶到南部海岸海边。经过一天一夜的打捞，少女被禁军打 捞了上来，此时，少女早已没有了呼吸。王子以国王的名义下令，谁能救回少女，王子愿意以国家一半的土地作为酬劳。过了许多天，举国上下，所有的名医都束手 无策。这时候，一个老人带来了一只生蚝，让少女服下。奇迹发生了，少女不仅活过来了，而且变得比以前更漂亮了。王子正想感谢老人时，老人却早已远去。于是 王子下令，将生蚝供为神物，任何人不得随意捕捞，每年的上等生蚝都要向皇室进贡，供皇室享用。原来带来那有起死回生之功效的生蚝的老人，便是传说中深海的 蚝王。
故事带着很浓的童话色彩，然而尚厨主厨Fang Wan Sing告诉小编，确实，因为生蚝与生俱来的独特营养价值与食用功效，很长一段时间里，在被欧洲人视为神物。而且，在生蚝的品类中，有很多珍贵的品种。直 到今天，在欧洲许多沿海地区，仍有关于蚝王的传说。欧洲和北美出产的生蚝，也一直被誉为全世界最美味的生蚝。随着与Fang Wan Sing交谈，了解了更多关于生蚝的知识。想到这里，心中不禁惋惜，且不说为了吃蚝而特意去到法国不太现实，就算去到了，也不一定能吃到正宗的皇室法国料理。