金茂三亚丽思卡尔顿酒店的餐饮阵容，带领宾客踏上一趟独特的美食之旅。包括全天候餐厅鲜坊，设有八个开放式厨房，厨师在您眼前现场烹饪以飨食客；装潢时尚现代的索菲娅奉献意大利南部美食、润园为宾客呈献新派粤式烹饪精粹；海边则为追求休闲而奢华餐饮体验的宾客而设，餐厅安排露天进餐，让宾客选择在海滩上享用新鲜海产和烧烤美食。三大酒吧景台、雪阁和池畔延续度假酒店的奢华，备有选择繁多的饮品和小吃以供宾客选择，而设于ESPA之内的睦堂水疗吧则提供健康小点及饮品以提高宾客水疗成效。
金茂三亚丽思卡尔顿酒店的ESPA水疗中心，由来自英国的国际知名ESPA管理咨询公司设计管理，是区内规模最大的丽思卡尔顿酒店水疗设施，渴望身心得到呵护的宾客，在此定获满足。水疗中心设有24间私人护理室、其中六间为私人水疗套房。水疗中心设施包括冰凉薄荷花洒浴、蒸气浴、设有水力喷射的户外活力池，及让身心松弛的冥想室和健体工作室；ESPA的护理疗程，集合古代东方哲学，和最先进的舒缓与抗衰老科技之大成， 招牌护理疗程采用最先进的天然护肤用品，并由符合资格和受过全面训练的ESPA治疗师主理。