莱阳梨
莱阳梨，亦称茌梨。相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨：皮薄、肉细、味道鲜美， 便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证，茌平历史上并无茌梨栽培。专家们在研究探索茌梨的原祖时，发现了山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性，“血缘”亲近，但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。
莱阳梨
莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，是与它生长的自然环境分不开的。“桔生淮南则为桔， 生于淮北则为枳。”莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一片神土宝地。 原来,莱阳境内有五条大河，即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。 这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇成一个巨泽,现在已淤积成一片广阔的油沙地。 这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多， 土质松散，通透性好，对光的反射性强。因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用，并且由于这种沙土升温急，散热快，昼夜温差大， 梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗， 从而加快了梨果糖分的积累。因此,莱阳梨含糖量特别高,达百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
莱阳梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，有独特的风味。历史上曾列为皇家贡品，早已驰名南北。据县志记载：“每熟时，商贩云集,分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨'。 随着交通工具的发达,莱阳梨远销国内外。
莱阳梨是甘美的时鲜果品，但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的莱阳梨糕，止咳糖浆是治疗支气管炎，伤风咳嗽的良药。