年初的一场疫情,似乎让我没感受到新年的味道,连一句“新年好”都还没来得及说,新年就这么过了。这一切似乎还是在眼前,却已经快要迎接新的一年。新年将至,原本霓虹闪烁、热闹非凡的城市,渐渐的将归于冷清。本应该热闹的新年,却局限于商品房的方寸之间。只能感叹,年味,淡了,淡了……何不逃离那水泥森林,共赴他乡,过一次“他乡中国年”。
我在西递,发出诚挚邀请:到西递过大年!

记忆中的新年,应该是年前就要早早的准备了,杀年猪、打食桃、写春联、买新衣服。在古巷里遇到村民,总是脸上洋溢着微笑的问好,打招呼。

打食桃——是黟县的地方吃点,用籼米碾成米粉,加水揉成米粉团,按压在有着雕花的模具当中,反叩出来成型,放到锅中蒸熟即可食用。当村村里每家每户都开始打食桃了,年,就不远了。食桃上雕花的图案都是福、禄、寿、喜相关的内容,为来年某个好兆头。我最喜欢还是把食桃放在炭火上烤,表面都烤的有点金黄的,然后刷上自己家做的辣椒酱。每一口,都是新年的味道。


写春联——春节贴春联是中国的传统,但是随着时代的发展,很多人家门口两边的春联已经变成了打印的成品了。纸张更亮了、花样更多了,但是,总是少了那么点味道,少了那淡淡的墨香。在西递,快到新年,村里毛笔字写的好的便是大展身手的时候,在院子里、广场上、客厅里,摆上八仙桌,笔墨纸砚伺候着,挥毫泼墨,村民便欣然前往求上一两副。让西递在一夜之间穿上红妆,门口的春联那是最有年味的了。每一副,都是新年的味道。

年猪饭——新年将至,西递村的村民会把自己精心养了一年的年猪在年前宰杀,以备年间使用。一大早,农户家里便开始用大锅烧开了一锅的水,等着屠夫到来。一会的工夫,肥大的猪已经在大木桶里享受着温泉沐浴,周边弥漫着水雾,水雾中一整只猪被分割成各个一块块的肉。晚饭,便是这猪身上的肉为材料组成的满桌菜肴。猪肉、猪耳朵、猪尾巴、猪血、猪肝、猪大肠、猪腰子……摆在桌上便成了徽州特有的年猪饭菜,亲戚、邻居围坐在圆桌旁,大快朵颐。



西递过大年——西递的新年总是在一片欢声笑语中,在高高的天井下,在暖暖的火桶里,在幽幽的古巷中,在皑皑的白雪中,在巍峨的牌楼前,在一句句祝福中。西递让你的新年有所期待,让你的新年热闹温馨。

年味尊享电话:0559--2266617
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