央视《“味”你而来》重庆黔江站录制圆满完成 艺人嘉宾沉浸体验地道美食文化

12月9日，央视美食社交互动节目《“味”你而来》重庆黔江站在黔江区小南海镇十三寨何家寨广场完成本期节目的录制。本期节目高潮环节——嘉宾美食烹饪PK赛在此热烈上演，节目组将嘉宾分为“黔江鸡杂A组”与“洋芋饭B组”，两组嘉宾围绕黔江最具代表性的两道特色美食展开现场烹饪比拼。

　　对决前夜，两组已投入“秘密集训”，节目组邀请黔江鸡杂非遗传承人樊兴素，现场教授A组嘉宾详细的制作方法。切片、腌制、翻炒……从原材料的准备到起锅烧油的烹饪过程，都由嘉宾亲力而为，在非遗传承人的指导下，嘉宾们手法逐渐娴熟，在热油翻滚中炒制香飘四溢的黔江鸡杂，并了解了黔江鸡杂的美食起源意义、制作过程，以及黔江鸡杂在一代代人心目中的美食地位。

　　“洋芋饭B组”则深入武陵味源，在大厨孙章永的悉心指导下，学习从选米、配料的精准比例，到控制火候、把握焖制时机的关键要领，嘉宾们逐步掌握了让洋芋饭达到色泽金黄、锅巴酥脆的技艺精髓。数小时的悉心学习，为次日对决奠定了坚实基础。

精彩对决

　　12月9日上午，在节目组精心布置的露天“厨房”中，两组嘉宾分别制作了能体现黔江饮食文化的经典菜肴。比赛过程充满趣味互动与专业技艺的展示，既有烹饪环节的专注呈现，也穿插了轻松活泼的现场交流。

　　本次对决的“裁判”是由当地31位市民组成的大众评审团，他们现场观摩了烹饪全过程，并在作品完成后逐一品鉴。评审们从色、香、味、形等多方面进行综合考量，细致比较、慎重评判。随着计票环节的推进，现场氛围逐渐升温——究竟哪一道菜能更深刻地诠释黔江风味？哪一组能凭借对地方饮食文化的理解赢得认可？最终结果凝聚着对传统风味的当代解读，也将在节目播出时正式揭晓。这场烹饪PK不仅是一次技艺的较量，更成为黔江美食文化生动而鲜活的推介现场。

　　据悉，本期节目预计于12月在CCTV-3、央视频、央视网、优酷等平台播出，届时全国观众可跟随镜头一同领略黔江的诱人味道与多彩风情。