蒸笼放在地上，旁边堆着煤炭；墙壁发霉，墙角有蜘蛛网；用手捏捏“玉米馒头”，手指就被染黄……早报记者昨天从温州市龙湾区状元工商所了解到，当地一家违法使用柠檬黄、糖精钠等添加剂制作“玉米馒头”的作坊近日被取缔，其账本显示，3月22日-4月14日卖出馒头19.48万个，其中1.1多万个售至“学校”。
“玉米馒头”染黄手指
5日，龙湾区状元工商所执法人员在突击检查龙湾区状元甘岙村甘中路一家馒头作坊时，发现民房大院内停着几辆三轮车，车上用棉被遮盖。掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出锅的实心馒头。另一处还堆放着大量蒸熟的馒头，其中不少是黄色的“玉米馒头”。执法人员用手一捏，手指立刻被染成黄色。
脏乱的工作台上摆着馒头原料和柠檬黄、糖精钠、玉米香精等添加剂。一名中年女工称，添加柠檬黄、玉米香精和成的面是制作玉米馒头的，添加量主要“凭手感”，“玉米馒头”成品中实际不含玉米；不加色素的面粉则用来制作白馒头，为增加甜度和香度，会加糖精、香精。据悉，玉米馒头比普通馒头价格高。
经检查，这家作坊无卫生许可证、工商营业执照。据工商部门介绍，根据《食品添加剂使用卫生标准》，馒头中禁止添加柠檬黄、糖精钠，以玉米香精代替玉米也是违法的。食品专家表示，长期摄入柠檬黄色素、香精、糖精等会伤害人体肝脏和神经系统，尤其影响青少年发育。
检查人员还发现，作坊里的工人吃、住、加工同处一室，属于明显的“三合一”场所。一名工人称，他们在此做馒头已有两个月时间。