手抓羊肉
飞天大厦甘肃美食体验：手抓羊肉 摄影/天使之旅体验报道团
手抓羊肉是陇菜中的招牌。这道菜选用当地体重不超过24斤，生长期未满34个月的小羊羔，这种羊生长在无污染的环境中，以野生药材当归苗为食，喝当地的泉水。烧制时只用清水加一点点秘制香料，煮一个小时，羊肉肥而不腻，极具滋补功效。
敦煌佛跳墙
飞天大厦甘肃美食体验：敦煌佛跳墙 摄影/天使之旅体验报道团
敦煌佛跳墙是广东佛跳墙的甘肃版本，食材由甘南八种珍贵菌类如羊肚菌、松蓉菌、黄菇、花菇等组成，汤汁则是由农家土鸡、牦牛棒骨用大火煲三到四个小时煨制而成，辅以藏红花，营养价值丝毫不逊于广东佛跳墙。