雪山驼掌
飞天大厦甘肃美食体验：雪山驼掌 摄影/天使之旅体验报道团
雪山驼掌是陇菜中最漂亮的一道菜。以敦煌沙漠骆驼掌的部位经煮、冻等多次处理后，加药材去腥，以高汤煨制，一道菜前后的工序至少需要三天。而雪山则是用蛋清打成糊状，加上淀粉和白糖，象征终年积雪的祁连山。遥望恍若丝绸之路上骆驼走在雪山之下，美不胜收。
酱香甘南牦牛肉