四川小吃麻辣当道
担担面，可以说是四川小吃的代表作。陶然居的师傅介绍，先用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末。端上桌的面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面这个名字还有段历史，据说在自贡市有一位名叫陈包包的小贩，走街串巷地卖担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，另一格炖鸡，由于最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
担担面
四川的赖汤圆人人皆知，制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。吃的时候，可以蘸点芝麻白糖，没吃过吧，你会觉得别有情趣的！
不可不尝：担担面、龙抄手、赖汤圆
出品餐厅：陶然居