学生趁假期来打零工
在酒店里干传菜员的，还有来自青岛本市一些高中的学生。一名正在读高二的学生告诉记者，放寒假在家闲着也没事儿，来酒店应聘就是挣个零花钱。至于薪酬呢，酒店给出的日薪是50元。虽然这个价格比起酒店正式员工来要低一些，但是这几个打零工的学生倒也并不是很在乎。
酒店一名行政办公人员介绍，现在刚过完春节，酒店每天的客流量很大，但是有不少员工都回家过年了，到现在还没有返回岗位，所以酒店的人手非常紧张，尤其是一线的服务人员。拿自己家酒店来说，平时人齐的时候，大约能有三百多号人，可是现在在岗的大约只有一半左右。所以只能临时找些打零工的人来解决燃眉之急。
若加薪可以留住人
“出现这种现象的最根本原因是劳动力已经进入紧缺阶段，现在是供小于求的‘卖方市场’。 ”青岛市人力资源管理协会秘书长陈兰涛说，解决目前的现状，首先用人方必须改变观念，重视招聘，重视招到以后留住人。
“以往到招聘会上就能招到人，但现在不加薪，不从长远上留人，已经不行了。 ”陈兰涛说，在青岛生活成本较高，新生代农民工并不像父辈那样，给钱就干，他们更注重薪资待遇和企业环境。“唯一的解决之道就是加薪，目前中国的酒店利润还是比较高的，在这方面还是有提高待遇的空间的。 ”