美味留香
菩提缘素食斋
菩提缘素食斋由三圣庵的部分院落改建而成,三圣庵在清代是尼姑庵,现在是佛家、道家、饮食和文化的融合之地。古色古香的三进院落,前院是素食用餐之处,中院有佛堂数间,后院有一颗姻缘树,是明万历年间的成阳公主和外域青年巴布伍爱情的见证,几百年间来此求姻缘的络绎不绝。这里的用餐环境古韵悠然,富贵、长寿、康乐、仁德和福聚五厅暗合“五福临门”。创意素食和藏传素菜是这里的特色,心到福报是美味汤汁上浮漂着盛有素鲍的锡纸荷叶盘,因“浮鲍”取“福报”之意。
菩提上上签将时蔬、素肉、素肠以上上福签串烤、漏烫,竹签上篆刻“吉祥如意”的卦辞或“买单”的诙谐之语,妙趣横生。仿水煮鱼的天下有余是这里首席大厨的秘制配方,汤浓味香,胜似真鱼。菩提缘的后厨一直供奉着一位监斋菩萨,保证素食的纯正。因为这里和不少港星素有渊源,店主称,菩提缘也成为很多喜食素餐的港星来北京的必至之处。
地址: 北京宣武区黑窑厂街