Chef Pascal Nibaudeau
米其林一星级厨师，Le Pressoir D’Argent餐厅，波尔多，法国
年轻的Pascal Nibaudeau已经获得了他厨师生涯中的米其林一星和戈米氏（Gault Millau）3 Toques（Toque等级分为1至4）。在通往这一荣耀的道路上，素有天才厨师之称的Yves Mattagne扮演了十分重要的角色。Pascal在Yves身边师从七年，自2000年1月，他加入位于Bierges的“Yves Mattagne 研讨会”，成为研讨会的顾问之一。2005年3月，他继续协助Yves，被任命为“海上烧烤”餐厅（Sea Grill）的行政副总厨（此餐厅为米其林二星级、戈米氏19级餐厅）。2008年，Pascal开始担任波尔多丽晶大酒店（Regent Grand Hotel in Bordeaux）的Le Pressoir D’Argent餐厅厨师长，开始尝试把美食与波尔多的美酒搭配起来。2009年，Pascal再次获得了戈米氏16级的认定。